炸松肉烹饪方法窍门 如何做炸松肉才好吃

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炸松肉的做法步骤图,炸松肉怎么做好吃

著名的清真小吃

用料  

牛肉 1000克
土豆 3个(约750克)
馒头 3个
香菜 120克
油皮 6张
肉馅儿辅料:
18-20克
40-50克
食用油 40克
淀粉 40克
花椒粉 2克
十三香 2克
鸡蛋 1个

炸松肉的做法  

  1. 食材图,牛肉馅儿与辅料混合,绞肉机搅拌均匀;

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  2. 土豆擦丝,馒头、香菜切碎,与搅拌好的牛肉馅儿混合,顺着一个方向搅打均匀;

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  3. 取一张油皮,刷水淀粉,铺一层肉馅儿,拍打瓷实;

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  4. 再取一张油皮,刷水淀粉,覆盖在肉馅儿上;

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  5. 用刀大力剁成均等的小块(这是一个技术难点,要剁得准);

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  6. 油炸,中火,4-5分钟;

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  7. 成品图;

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