用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 韭菜 | 一颗 |
| 盐 | 0.5克 |
| 面粉 | 15克 |
| 海蛎 | 135克 |
| 酱油 | 4克 |
| 胡椒粉 | 三抖 |
| 胡萝卜 | 半根 |
煎粿（莆田）的做法
海蛎煮饭时放在上面一起蒸熟，倒掉一半的水。把其余材料混合均匀，东西加的比较多的话先把料舀出来在平底锅铺匀，再把蛋粉液倒进锅里来回晃动（比较好煎定形）
![煎粿（莆田）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "煎粿（莆田）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
定型后拿一个盘子沿着锅边滑进去，然后倒扣回锅里煎另外一面。
![煎粿（莆田）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "煎粿（莆田）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
摆盘出锅啦∠( ᐛ 」∠)＿
![煎粿（莆田）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "煎粿（莆田）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
胡椒粉是好吃的关键，南瓜🎃家里不经常备用胡萝卜代替。传统配方是小虾米而不是海蛎，比较好固形，看个人喜好(✪▽✪)
煎粿（莆田）做法 食材 步骤
烹调艺
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