陕西油泼拉条子做法 食材 步骤

用料  

陕西油泼拉条子的做法  

1. 面粉➕盐 冷水和面 搅拌成絮状 揉成面团  醒面10分钟，揉至光滑，再次醒面10分钟，再揉至光滑 ⚠️ 《如图两次醒面都放在四五十度水温的锅里醒面，盖上锅盖》

2. 搓成粗长条 揪成剂子

3. 揉成小团儿 将面擀开 《擀开的面的厚度跟筷子的厚度差不多就行》

4. 给面抹上油 依次叠加放

5. 再次醒面20分钟，醒的时候就开始烧一锅水《也是放在四五十度水温的锅里醒面，盖上锅盖》，

6. 切成条

7. 拉开煮面

8. 中间投一遍冷水就行了

9. 煮好捞出来再过下冷开水，吃起来口感更劲道

10. 配上自己喜欢的调理淋热油 《我爸妈不喜欢淋油配的清淡的料也很好吃，口味看大家自己喜欢随意配，主要这个拉条子劲道好次》

11. 香啊，造啊…😝