用料
葱 蒜 线椒 花生油 |
油泼拉条子的做法
第一步 温水和盐搅拌均匀和面,把面揉光滑,盖上保鲜膜静置一个钟!和面步骤忘了拍照。
把静置的面团擀开,擀成圆饼状,用刀切开等分的,再用手搓成长条,然后就是搞个油碟,依次排好队形,抹上油,盖上保鲜膜再静置一个钟。
静置好的面条再一步一步揪长,或者拉长就可以了
煮面,大火烧开,水煮沸腾了下入面条煮2-3分钟沸腾了倒点冷水再煮到沸腾再到冷水再煮到沸腾,大概10分钟左右,面条煮好捞起。
放上葱,蒜,还有青菜,盐,鸡精,酱油,醋,撒上辣椒面。下一步最关键,烧油
油烧的有烟冒出来了,关火,用勺子舀起来热油,滋啦滋啦香味顿时冒出,美美的油泼面就算完成了。
最后开吃,用筷子搅拌均匀,就可以大口朵颐的吃起来,再来碗面汤,那感觉聊咋啦😄