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菜头粿,又叫萝卜糕,是潮汕地区一种粿类的小吃。
用料
潮州小吃:菜头粿的做法
自己做比较麻烦,直接买蒸好的回来煎啦。今天买的是没有馅料的,一般分有馅和没馅的两种,有馅的就是除了萝卜丝还加香菇,虾米等(煎完会更香)。
热锅凉油,菜头粿可以切成块状或条状准备着下锅。
菜头粿下锅
开中火慢慢煎,等一面微微焦黄再翻面
两面金黄即可准备出锅,如果喜欢外面脆一点的可以再煎一会。
出锅,可以吃啦。