【步骤图】金豆豆·油炸山药蛋食谱大全和做法

把山药蛋油炸之后裹上爱吃的调料，就变成小零食啦，带出门喝茶郊游的时候混嘴最好了。

用料  

金豆豆·油炸山药蛋的做法  

1. 山药蛋反复泡水搓洗干净

2. 冷水下锅，和山药蛋一起煮到开锅后即可取出过凉水

3. 把山药蛋滤水后放入蛋液中裹匀，然后放进面粉中晃动，使山药蛋表面均匀沾上面粉（在这个步骤也可以裹一些干葱碎）

4. 热油到180度，中火下锅油炸

5. 炸到金黄色捞出，滤掉多余的油

6. 辣椒面（我用的六婆辣椒面），等香料洒在一个盘子里，混匀

7. 倒入炸好的山药蛋摇晃盘子，使调味料裹在山药蛋表面即可。
   放凉后表皮会比较脆一点。