【步骤图】金口玉言——山药红豆饼食谱大全和做法

因为孩子目前不能吃奶制品和鸡蛋，故没加，影响了口感，但也已经很香了。
其实之前想做山药糕的，只是蒸完的山药压成泥，居然太水了，于是加了酵母加了面粉发面，烤之，意外之喜，好吃!原以为趁热吃好吃，没想到凉了也好吃!

孩子为这个饼起的名字，为了一眼明了到底是什么东西，我加了副标题

用料  

金口玉言——山药红豆饼的做法  

1. 山药蒸熟压成泥，加入1g酵母、适量面粉和白糖，和面，醒发。这个过程比较“痛苦”，各种粘手😂
   发好的面揪成小剂子，压成小圆饼。

2. 加上红豆沙或其他馅料。我偷懒儿，买的现成的馅儿。

3. 包成球形小团子

4. 用模子压型。

5. 空气炸锅烤盘刷底油，放上小饼后表面刷油（如果能刷蛋黄液，色泽会更棒吧），210摄氏度烤三分钟，翻面后补油，180摄氏度烤制10分钟，再次翻面，看火候如何，决定是否再烤制3-5分钟。我作为烧烤届小白，认为烤多长时间应该根据自己的设备来定。
   啦啦啦，享受美味啦😊

小贴士

刚开始脱模的角度考虑，我在模子里抹油，因为这个面粘啊，后来儿子的加入，居然不抹油，直接用干面，脱模特别好!只是烤制过程中发起来了，花纹淡去了。