潮汕特色小吃！每次回揭阳必须吃的……偶尔吃还是很不错的
用料
| 面粉 | 250 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豌豆 | 适量，自己忘记称了 |
| 肉末 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 5条 |
| 胡椒粉，五香粉 | 各2克 |
| 胡萝卜 | bang'd |
| 鸡蛋 | 1一2个 |
| 酱油 | 适量 |
| 炸粉 | 半盒 |
潮汕特色小吃鼎了粿的做法
1、先把豆子煮开！这样炸的时候就不用怕没熟！
2、把面粉加炸粉加水，搅拌成糊状、不能太稀！偏干些也是可以的！比较容易成形
3、把豌豆、鸡蛋、胡椒粉、胡萝卜、洋葱，葱、盐、肉末、酱油混合在一起
4、起锅放油！我用的是一般的炒菜的铲子油热后把铲子放油锅里（这样为了不沾）然后先把面糊薄薄的涂一层然后把步骤3的料放上最后再裹上一层面糊再把整个铲放油里炸！有的粿炸一会就会自动脱出！![潮汕特色小吃鼎了粿的做法步骤图 第2张]( "潮汕特色小吃鼎了粿的做法步骤图 第2张")
小贴士
我这个配方是自己乱搭的.哈哈～
不过大家都说好吃😋，所以分享给在远方又想吃家乡特色小吃的你