“鼎了”潮汕话,锅铲的意思。用锅铲造型的小吃就叫“鼎了粿”。是潮汕地区街边常见的一种小吃。从小吃到大,早餐配粥吃,或当零食吃。小时候一块2毛钱,现在都升到一二块钱了。一般摊都有四种口味,葱香豌豆芋头五花肉、香芋...
潮汕特色小吃!每次回揭阳必须吃的……偶尔吃还是很不错的用料面粉250水适量盐适量豌豆适量,自己忘记称了肉末适量洋葱半个葱5条胡椒粉,五香粉各2克胡萝卜bang'd鸡蛋1一2个酱油适量炸粉半盒潮汕特色小吃鼎了粿的做法1...
潮汕粿品,种类繁多,无论是面粉、米粉抑或糯米粉制成的成品,往往都安上“粿”的称号。今天我做的这种粿叫:鼎了粿。晕了吧?如果按字面来看不是潮汕人的外地人,你就是从那方面都想不到是什么东东,这个名称跟制作它的工具有关,说...
皇冠吐司是一款爆发力十足的吐司,散发着浓浓的蛋香,即便直接法放三天也还是很柔软的,皇冠造型,就是他的特色,受到广大烘焙者的喜爱!用料高筋面粉500克细砂糖90克奶粉16克盐4克鸡蛋2个耐高糖酵母5克黄油60克冰渣子水180克大...
鼎湖上素是素食菜谱之一,“上素”是高级菜之意。“鼎湖上素”是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间,以银耳为制作主料,鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。鼎湖上素的特色:食时鲜嫩滑爽,清香四溢,乃...
想起读大学那会,学校的西门有一条美食街。大概每个大学附近都有存在这么一条让人亲切的小街吧~兰州拉面、温州炒粉干、东北烧烤、安徽炒面、江西瓦罐汤、上海小笼包……各地美味都有,花样比食堂更丰富。下了课最惬意的...
用料肥牛片白洋葱蚝油糖生粉鼎级肥牛的做法这道菜家人很喜欢,我个人也觉得好吃。味道很好~蚝油本身有咸味,所以没有另外再加盐。品质好的蚝油,烧菜特别赞!肥牛片先放开水锅中氽一遍,变色后即可捞出沥干水份;白洋葱切粗丝;蚝...
XO曾经是说酒中的顶级XO酱的名字应该也是这么来的吧都是最好的原材料做出来的酱自然又鲜又香配饭,配面条,或者空口吃都超级好味哦用料淡干虾米150g小干贝150g料酒300g洋葱100g大蒜50g小米辣3g生姜20g油350g生抽50g黑胡...
想吃就做!用料全瘦肉500克红薯粉80克鸡粉一点盐一点胡椒粉一点冰水300克福鼎肉片的做法猪肉切块搅烂,加所有调味料,加冰水放面包机按和面功能半个小时。冰水,红薯粉分几次加很漂亮的粉粉的肉。水开放肉熟了捞起。没有高汤...
猪肺用料香菜20芹菜20洋葱20小米椒10杭椒10青花椒5鲜露12鸡汁12二汤500鸡精8盐8鼎一锅肺的做法猪肺冲净血水,下锅煮一小时,捞起切片。摆盘。加入汁水...
用料杯老鼎丰的做法老鼎丰朗姆酒味+苏打水+一份浓缩...
福鼎肉片是福鼎非常有名的特色小吃,从明朝初期流传至今,小铺子开遍了大街小巷。它不同于普通的肉片,是用精瘦肉泥+红薯粉揉制而成,口感Q弹嫩滑,紧致且富有嚼劲。正宗的本土吃法是把肉反复捶打成泥,但出了福建,外边几乎很少店...
湿冷的雨水天来上一碗热腾腾的肉羹汤,就是幸福的模样。用料猪肉200克红薯粉100克水适量姜2片盐适量耗油一勺紫菜1张福鼎瘦肉丸的做法绞肉加水加粉。(考虑到给孩子吃少加粉,追求Q弹口感加20g粉)多搅拌下煮水可以用刀背或者...
疫情期间,在家无聊,多年没吃鼎了壳了,姐姐和嫂子都跟我说了很多次想吃鼎了壳了,那小仙女我就从了他们吧,反正他们都觉得我无所不能,其实他们是不对的,哈哈哈!用料外皮面粉800克鸡蛋一个油少量水适量馅料煮熟的豌豆适量普宁豆...
家住近海的人儿总有新鲜的鱼儿,种类多不胜数,吃法也是各显神通。其实有一种做法---鱼鼎,就是一种简单纯天然的吃法。不用多加调料,鱼儿的鲜甜已让我们大饱口福。用料鱼1斤左右盐少许姜数片葱数根芹菜数根香菜数根鱼鼎的做...
潮汕渔民出海捕鱼非常辛苦,十天半月是常事,大鱼留着卖钱,小鱼自己吃,船小颠簸不好煮东西,就有了杂鱼鼎的做法。用料新鲜小海鱼,品种尽量多不限配料:辣椒、葱姜蒜、香菜适量杂鱼鼎的做法小枪鱼、英歌鱼、沙尖、红鱼、赤领……...
這款食譜簡單容易做,而且口感特别喜欢,以前经常去Costco买cheesefactory的那款,这款完全可以媲美,湿润入口即化!我的海外油管频道ChayeCooking完整高清视频用料所有的食材请看下面步骤说明大名鼎鼎的紐約芝士蛋糕NewyorkCh...
用料水80克盐150克味精50克糖400克老抽60克葱250克姜250克千金鼎的做法第一步第二步第三步...
用料瘦肉500克盐10克苏打4克淀粉250克福鼎的做法打...
傍晚下班的时候,在菜市场相熟的肉档那里买到了一只猪脚。这才发现,我已经连续两年多居然没做过一回猪脚姜,好吧,是从减重开始的。而在那之前,我总是吃整整一冬天。(哈哈哈,知道我为啥以前那么肥了吧?)同样的一锅姜醋,只要保持得...
海丰美食之一用料糯米粉芝麻花生白糖猪油糖本地糖果,可无。葱白几根猪油鼎客仔的做法1.芝麻和花生加糖用搅拌机研成碎末。2.用猪油(花生油,植物油也可以,但猪油的比较香。)炸葱花,晾凉倒入芝麻碎末。3.用开水和面,开水要一点...
用料油5克盐適量克史雲生一圈面粉生粉泡打粉10克:3:1水適量克豬肉醃腐乳汁克餡料包菜半個,紅蘿蔔半根,蔥兩條,五香粉,鹽潮汕鼎了粿,豬腳圈的做法餡料自己喜歡自己準備菜品豬肉切薄片,用鹽,南乳醃製調好麵糊鍋鏟加熱,一層麵糊一...
生活的佐料总是要么太多,要么太少。而厨房里的小世界可以随心所欲,是舀一勺酱油还是添一匙砂糖,由着性子。做菜的乐趣是在你把刚从超市拎回来的蔬菜洗净去皮切成想要的形状的时候,是在你把炸好的土豆丢进煮沸的浓汤里的时...
想到用小美做周黑鸭的人估计真的不多不过既然有了神器就要把做美食用到极致第一次做周黑鸭味道真的没有想到如此棒新西兰不是什么时候都能买到鸭翅只买到了鸡胗,所以试着做了一次味道居然超级好想念周黑鸭又不能随时吃...
用料瘦肉500克盐10克鸡精10克味精10克小苏打4克冰水200毫升地瓜粉250克姜2片福鼎肉片的做法切小块放入搅拌机加入各种调料搅拌水分三次加入柔20分钟左右,柔好加入地瓜粉搅拌均匀完成✅...