汤圆虽小,只只有心~这是我2021元宵节的特色汤圆!
特色1是外皮用红薯和糯米粉和的;
特色2是里面包了芝士和M&M的巧克力豆
特色3是用油炸的,外脆内糯~这口味独特
特色4是蘸料,芝士和番茄酱太搭了,巧克力味的和椰蓉也是绝配!
用料
红薯 | 1只 |
糯米粉 | 200克 |
芝士 | 5片 |
巧克力豆 | 20颗 |
只只爆浆的红薯汤圆(两种口味)的做法
红薯连皮放进微波炉叮5分钟(今天红薯比较大),叮好后稍凉剥皮,用叉子碾碎
糯米粉和红薯泥加一点点水和成光滑面团
芝士切成小丁,取一点面团在手心搓圆压平,放一小块芝士,拧好一圈封口,再在手心搓圆
这里都是包芝士心的
然后再包m&m巧克力豆(同样需要捏紧封口,否则下油锅会溅油)
冷锅冷油,放入红薯汤圆(一次不能放多,以免粘连),炸至上浮并表皮微微发黄即可捞出
淋番茄酱的芝士流心真是一点不输于外面卖的~因为番茄酱和芝士绝配
只只流心,刚出锅的小心烫,一口一个,吃得是不是很满足?!😃
撒椰蓉的是巧克力豆馅,喜欢甜食的我一口咬下去真是很满足!