超级简单,下饭神菜。
用料
蒜苔 | 1把 |
猪五花肉 | 150克 |
蒜 | 1瓣 |
干辣椒 | 若干 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
只用两种调味料的蒜苔炒肉的做法
蒜苔去头和一小截根部,洗净后切成大约半个手指的长度。焯水烫熟捞出备用。
猪五花洗净切片备用。用猪五花是觉得比较香,鸡胸或者牛肉都可以。
起锅热油先把猪五花煎出一些油,肉片两面发黄。放入蒜片和干辣椒煸炒出香味,倒入焯熟的蒜苔,炒一炒后搁生抽蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
猪五花比较香,替换鸡胸或者牛肉(需要生抽料酒淀粉腌制保持口感)
也可放鲜辣椒,看个人口味