其实在下厨房搜泰式沙拉就会有一大堆跑出来 其实我自己吃沙拉 如果不放沙拉酱就会觉得干干的 像是在啃叶子 也觉得随便几个食材拌一拌也不像是道认真的料理 刚好这次家里剩了椰浆 又刚好芒果太大一次用不完 于是乎就把芒果和椰浆打在一起 变成了酸酸甜甜的沙拉酱 好吃又不用担心热量太高 虽然加了这个貌似偏离了原本泰式沙拉的做法 不过泰式料理本来就用很多椰浆啊 anyway 好吃就对啦 管他呢
别看图上是粘粘的 吃起来感觉还不赖噢 快来试试吧
用料
| 芒果（大） | 一只 |
| 椰浆 | 4汤匙 |
| 带壳虾 | 十只 |
| 洋葱 | 半只 |
| 西红柿（小） | 一只 |
| 圆形生菜 | 两大片 |
| 小米椒 | 两只 |
| 香茅 | 一小段 |
| 柠檬 or青柠 | 半个or一个 |
| 鱼露 | 少许 |
| 蜂蜜 | 一汤匙 |
| 鸡胸肉（可选） | 一块 |
| 香葱 | 一根 |
泰式风味芒果椰浆虾沙拉的做法
虾去壳 剪刀开背 去虾线 少许糖和白胡椒抓匀腌10分钟 热锅热油 煎熟
西红柿切小块 半个芒果切薄片 洋葱切细丝 小米椒 香葱 香茅切碎碎 跟虾放入大碗中
剩下芒果切小块 与椰浆 用搅拌机或果汁机打成泥
芒果椰浆 鱼露 半个柠檬汁 蜂蜜 与所有食材混合拌匀 装盘
![泰式风味芒果椰浆虾沙拉的做法步骤图 第2张]( "泰式风味芒果椰浆虾沙拉的做法步骤图 第2张")
如果放鸡胸的话 请阅读
沸水入鸡胸 葱段 姜两片 煮2分钟 关火盖上盖子 浸泡至熟 捞出手撕细丝加入食材一起拌匀![泰式风味芒果椰浆虾沙拉的做法步骤图 第3张]( "泰式风味芒果椰浆虾沙拉的做法步骤图 第3张")
小贴士
虾头虾壳不要浪费哦 洗干晾干 放入热油中 小火炸十分钟 捞出放点花椒粉盐 超好吃的 炸好的油颜色变红 就是虾油 煮粥煮面放一勺超香的
煮鸡胸的汤也可以留着 放入炸过虾壳虾头 小火熬10分钟 再下一把米粉 青菜 滴两滴雨露 淡淡的 可是汤头变得超级鲜甜 不要错过噢