【步骤图】不粘锅版沙嗲牛肉干食谱大全和做法

自制牛肉干干净卫生且经济实惠，安排！


我用的是山姆买的牛嫩肩肉

用料  

不粘锅版沙嗲牛肉干的做法  

1. 所有材料Ready，请开始我的表演～

2. 冷水上锅蒸30分钟
   （用有一点深度的盘子，可以蒸出牛肉汁，牛肉汁可以拌入后面配料）

3. 放凉后切片

4. 生抽 6g
   老抽 6g
   蚝油 3g
   白糖 15g
   咖喱粉 12g
   纯净水/牛肉汁 100g
   
   拌匀

5. 不是广告，这个咖喱粉真的全力推荐！！

6. 拌匀烧开后倒入牛肉片

7. 开盖熬煮，开始不大要翻炒，以免牛肉片碎裂

8. 不粘锅可以肉眼所见的观察到汤汁收干了

9. 摆盘晾干
   
   太阳下暴晒或烤箱烤干

10. 放入烤盘，放在阳台，隔着玻璃晒了一个白天

11. 晚上就变成了这个样子～

小贴士

1.经过几次对比，牛肉干宁愿咸一点，会比较入味，或者可以蘸芥末酱油吃呀，不同口感呢；
2.做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫