豆瓣酱和很多蔬菜很搭哟。用长豆角切成丁用豆瓣酱来做，味道醇厚，鲜甜浓郁，下饭佐粥都比较适合。
用料
| 长豆角 | 300克 |
| 六月香豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
酱爆豆角丁的做法
长豆角洗干净切成丁，蒜切成沫备用。
![酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第2张]( "酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第2张")
锅中放水，水开放点盐，放入豆角丁焯水一分钟，盛出备用。
![酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第3张]( "酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第3张")
锅中放油，爆香蒜沫。
![酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第4张]( "酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第4张")
放入一勺六月香豆瓣酱。
![酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第5张]( "酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第5张")
放入豆角丁翻炒均匀。
![酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第6张]( "酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第6张")
加入适量的清水煸炒至收汁。
![酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第7张]( "酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第7张")
出锅前尝尝咸度加少许盐和一勺糖翻炒均匀出锅。
![酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第8张]( "酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第8张")
用六月香豆瓣酱烹制的豆角丁，咸鲜下饭，味道浓郁！
![酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第9张]( "酱爆豆角丁的做法步骤图，酱爆豆角丁怎么做好吃 第9张")
小贴士
新鲜豆角做之前先焯水，这样可以加快成熟。一定要做熟食用，否则会引起食物中毒！