用料
驴肉 | 克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
葱段 | |
姜片 | |
啤酒 | 1瓶 |
炖肉料 | 1小包 |
花椒 | 少许 |
大料 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
啤酒酱驴肉的做法
冷水放入洗净的驴肉
加入葱段、姜片、花椒几大料少许
大火煮开,撇出沸沫。
煮13-15分钟。
关火取出肉,洗净。刷锅重新加水
加入一瓶啤酒,放葱段、姜片、蒜瓣、冰糖、豆瓣酱2勺、红干椒适量、料酒少许、生抽、老抽。大火烧开之后,调小火慢炖2小时。熟了,扔掉作料。附上我做的驴肉火烧,香到爆!!!
肉和青椒切丁
烙饼夹上
成品图
小贴士
放点辣椒油就更必了😍
或者切点尖椒也行