微信：janeyoung_23,请备注来自下厨房
用料
| 鸭舌净重沥干 | 420克 |
| 生姜 | 2片 |
| 料酒 | 50克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 15克 |
| 碎黄冰糖 | 35克 |
| 水 | 85克 |
| 香叶 | 1片 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 小茴香 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 陈皮 | 1片 |
我买的是500g冷冻鸭舌，退冰洗净，沥干，主锅加一字刀头，加入鸭舌和所有配料，烹饪师模式25分钟/2a/128度，最后5分钟看看，如果觉得水分太多，最后5分钟可以把小盖子打开加速挥发水份
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25分钟会翻炒上色
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出锅啦
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小贴士
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