配方是香辣版本，后面备注了不辣版本的改动哦，去掉一些原料就是不辣的
鸭舌的话时间需要缩短，20分钟差不多了。
用料
| 鸭翅/鸭爪 | 共500克 |
| 生抽 | 50克（做不辣的用生抽70克） |
| 料酒 | 50克 |
| 老干妈油辣椒 | 40克（做不辣的去掉不用） |
| 葱段 | 20克 |
| 姜片 | 20克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 10克 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 一小把（做不辣可去掉） |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 5根（做不辣的可去掉不用） |
| 桂皮 | 1段 |
| 水 | 300克 |
鸭翅鸭爪洗净，可用50度浸泡法，即放入烹饪师模式：15－20分钟/速度0/50度浸泡。后倒掉水，洗干净主锅备用。
然后所有材料入主锅，一字刀头，
烹饪师模式：30分钟/1A/120度。即可。想更入味可机器停止运行后多泡会儿。![卤鸭翅/鸭爪/鸭舌 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第2张]( "卤鸭翅/鸭爪/鸭舌 Magimix玛捷斯的做法步骤图 第2张")
