老爸的秘制酱,超香无比、回味无穷,用来配粥、配馒头花卷都100分。我有时候馋了甚至直接空口吃,就在我打字的现在,我口水都要流下来了!
用料
五花肉(一定要有猪皮和肥肉的部分) | 45克 |
干香菇 | 5朵 |
独头蒜 | 1颗 |
豆豉(不是老干妈豆豉,就是最普通的干豆豉) | 300克 |
老抽 | 2勺 |
生花生 | 25克 |
香掉舌头香菇豆豉猪肉酱的做法
香菇泡发,和猪肉一起切成末
独头蒜切末(大蒜也可以,2瓣左右)
锅中倒油,放入大蒜爆香,倒入香菇猪肉末和豆豉,加入两勺老抽,翻炒到咕嘟咕嘟
生花生提前用开水泡15分钟左右,加入泡好的花生翻炒一下。生花生更脆生更吸味~
出锅啦!享用吧~