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周黑鸭的口感!改进过的其他厨友的方子~
用料
秘制酱鸭舌的做法
1,鸭舌解冻后用白酒泡洗一下去腥,焯水2遍后立马冲冰水或凉水,使之更加Q弹。
2,把所有调料全部放进电饭锅,按下煮饭键,收汁即可,中途需翻拌使之均匀入味!
小贴士
汁收的太干的话会有糖的拉丝