这是闭关在家的第十八天,口粮已完
自己开始动手做面食了哦
花卷很香很好吃,很迷你
一不小心又吃多了,唉
又是注定要长胖的一天😂
用料
面粉 | 1000克 |
酵母 | 5克 |
水 | 300克 |
葱花 | 100克 |
姜碎 | 30克 |
胡椒粉 | 5克 |
十三香 | 5克 |
鸡精 | 5克 |
味精 | 3克 |
盐 | 10克 |
食用油 | 30克 |
当零食一样好吃到爆的花卷🌸的做法
温水融化酵母,和面
和好面醒面
葱花,姜碎,胡椒粉五克,十三香五克,鸡精五克,味精三克,面粉三十克,清油三十克,霍霍匀
醒好的面,面要放置两小时,醒好,揉面排出空气,分一块擀成饼胚
涂上腌制好的葱花
卷成卷
切成等份
用筷子一根,中间压下翻花
如图
蒸锅烧水,上汽后,放入花卷一层
两层,蒸二十五分钟,捂五分钟
开盖
喜欢吃辣的,放辣椒面调和匀,
小贴士
1,馅料调的盐重一些,不然蒸出来的花卷味很淡