终于收拾了做饭的心情开始复更“首相閣下的料理人”日剧系列。我会努力不靠谱的还原曾经出现的菜色,什么河豚烧白子的就请放过我吧...
用料
鸡腿肉 (2人份) | 450g |
洋葱 (其实没放) | 1小颗 |
Mirin 味霖 | 3汤匙 |
生抽 | 1.5汤匙 |
老抽 | 0.5汤匙 |
柴鱼汁 | 1汤匙 |
鸡蛋 | 4颗 |
咖喱块 | 1块 |
首相閣下的料理人——鸡肉焖饭的文章" target="_blank" >焖饭 鸟藤的亲子咖喱的做法
将鸡肉切块,混合味霖、生抽、老抽,腌制10分钟。
锅子里放非常少量的油,下切细丝的洋葱,炒到半透明。
下鸡腿肉与柴鱼汁,炒约5分钟,炒熟并收干汁水。
最好用小锅!!!将鸡肉分成两份(两人份)。把两颗轻度(重点)打散的新鲜鸡蛋均匀划入鸡肉中。
时而转动锅子,让鸡蛋均匀的加热——七成熟(约下层鸡蛋全部凝结上层微有蛋清)出锅铺在煮熟的饭上。并重复第二份。
用1Cup水加热咖喱块,注意不要烧焦,滚热后立刻起锅浇在饭上。