咖喱汁、土豆、胡萝卜、鸡肉、米饭,小小一份内容丰富,管饱。
在家也可以吃到很多简餐店的招牌菜式,半小时就可以搞定。
用料
咖喱 | 2小块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡胸肉 | 1小份 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
简餐首选:咖喱土豆鸡肉饭的做法
先用电饭煲做米饭,利用煮饭的时间准备食材。鸡胸肉切小块,加料酒、食盐、五香粉、淀粉腌制备用。
鸡肉腌制过程中,洗净胡萝卜和土豆,切成小块,小块容易熟一些。
小火放油,将腌好的鸡肉放入锅中,表面变白即可盛出备用。
倒入胡萝卜块和土豆块翻炒,表面微微变色即可。
这个时候倒入炒好的鸡肉,加水没过所有食材,转中火炖煮。
待锅中沸腾,加入咖喱块,用锅铲不断搅拌即可,转大火收汁。
看个人喜好收汁至粘稠状即可,可以浓一点都行,我自己是没有留太多的汁水。
小贴士
1、土豆块和胡萝卜大小最好相差不要太大,如果哪样切的太大可以先下锅炒一下再加入另外一样食材,避免一起下锅结果不一起熟的情况。
2、加入咖喱之后一定要不停搅拌,不然很容易粘锅。