用料
鸡腿 | 两只 |
栗子 | 8粒 |
八角桂皮 | 各一,提香用 |
青椒 | 配料作为色彩点缀,可用可不用 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
栗子焖鸡腿肉的做法
鸡腿肉脱骨,切小块,加入盐,酱油腌制数小时入味。
锅内油加温放入栗子翻炒约一分钟,方便之后入味。翻出栗子,用锅内剩下的油煎鸡肉两面上色,加入八角桂皮冰糖粒一起翻炒后,加栗子加水末过,中火焖煮。
待锅内水烧干一大半后,再加入适量的酱油和盐调味,鸡肉原先已经用盐和酱油腌制的,所以后面的调味要记得试试。味道调得差不多,就可以加入青椒大火收汁啦。香喷喷,出锅。