香菇花生焖猪蹄做法 食材 步骤

大人小孩都爱吃的一道菜
还能补充胶原蛋白

用料  

香菇花生焖猪蹄的做法  

1. 准备好食材

2. 猪脚洗净，冷水下锅放3片姜倒点啤酒或白酒去腥去骚味。焯好水捞起备用。

3. 锅中放少量油，将八角，香叶，3姜片炒出香味。

4. 开小火，将焯好水的猪脚，冰糖，生抽3勺，适量盐一起炒至猪脚上色。

5. 放入香菇加适量的水煮开小火焖50分钟。

6. 最后放花生再焖30~40分钟收汁即可。

小贴士

1，猪脚洗干净，冷水下锅，放3片姜倒点啤酒或白酒去腥去骚味。
2，锅中放少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味。
3，开小火，将猪脚，冰糖，生抽，适量盐一同炒炒到猪脚全部上色，皮有紧缩。
4，加适量水和泡开香菇煮开，转小火焖50分钟。
5，最后放花生再焖30~40分钟，用筷子能截入就收汁关火。