超级无敌好吃的焖!鸡!精华是紫苏和瑶柱!!!好吃哭,特别嫩,味道很鲜,不敢相信这道菜是我做出来的!!!
用料
紫苏酱 | 1勺 |
清远鸡 | 半只 |
瑶柱 | 6颗 |
料酒 | 半勺 |
酱油 | 半勺 |
耗油 | 半勺 |
五香粉 | 一点点 |
白胡椒粉 | 一点点 |
姜片 | 3片 |
花生油 | 半勺 |
生粉 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
超下饭的瑶柱紫苏焖鸡的做法
鸡洗干净,除紫苏酱 花生油 瑶柱之外的所有配料,酱油 耗油 生粉 糖 五香粉 白胡椒粉 姜,全都扔进去,腌一下
瑶柱干提前泡一泡!
看着就很美味!!!锅热了,倒油,把腌好的鸡肉 泡好哦瑶柱放进去,大火炒,一两分钟之后放水,没过一半的鸡肉就可以啦,盖上盖子焖一焖
五六分钟后加入紫苏酱,翻炒 入味,再继续焖,大概10分钟之后就可以出锅啦!
这次我太着急了,没焖熟就出锅,发现还有生的地方,又扔进去焖了会儿~
小贴士
紫苏酱可以根据个人喜好增减,这次放得比较少,放多点味道也很赞