三色顾名思义就是三种颜色，你们也可以换成三色菜椒，我没买到青椒和黄菜椒，所以你们懂得😂
用料
| 鸡肉 | 半边 |
| 红菜椒 | 1个 |
| 莴笋 | 半根 |
| 干花菇 | 6朵 |
| 姜，葱，油盐酱油 | 适量 |
| 豆豉膏 | 少许 |
三色焖鸡的做法
鸡洗净斩小块，我用的是三黄鸡
![三色焖鸡的做法步骤图，三色焖鸡怎么做好吃 第2张]( "三色焖鸡的做法步骤图，三色焖鸡怎么做好吃 第2张")
干花菇提前浸泡至软再切块，因为宝宝爱吃香菇，所以刻意切小块
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红菜椒和莴笋洗净去皮，斜刀切备用
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热锅放油炒香姜蒜，把鸡倒进锅里炒至转色加入配菜(菜椒莴笋香菇)，随后加入盐，酱油，和豆豉膏翻炒均匀，盖上锅盖，因为素菜能炒出水分，所以我没加水去焖
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焖熟捞起加葱和香葱点缀
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小贴士
没有豆豉膏可以加耗油，豆豉膏炒菜很香很好吃，家人最喜欢用这个炒肉了