用料
排骨 | 适量 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 1把 |
冰糖 | 适量 |
葱姜蒜 | 若干 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
陈皮 | 2片 |
味极鲜 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
红油豆瓣酱 | 2勺 |
排骨土豆焖豆角的做法
凉水下锅,放去腥三件套 葱姜料酒
豆角切条备用
土豆切块备用
葱姜蒜切片备用
锅里预热放油小火炒冰糖
炒至冒泡 放焯好水的排骨,炒至上色
上色以后放2勺红油豆瓣酱
放入如图这样大料炒香,放入葱姜蒜
倒入开水没过排骨
炖40分钟,放入豆角
豆角焖30分钟放土豆,再炖20分钟出锅
香喷喷的,就出锅了
小贴士
炒糖色要小火炒,防止炒糊变苦