简单粗暴卤鸭脚翅做法 食材 步骤

嫁来甲子之后吃得最多的一个熟菜除了鸭肉汤，就是鸭脚翅沾蒜头醋，现在自己也能学上几个菜了。

用料  

简单粗暴卤鸭脚翅的做法  

1. 第一步焯水，起锅烧水煮开，放4片姜，一根葱去头卷成一个圈， 2勺料酒，煮大概2分钟看见血水出来了就关火，捞出鸭脚翅用冷水冲洗干净。

2. 洗干净的鸭脚翅放高压锅里，放半瓢清水，桂皮，八角，陈皮，酱油，生姜，半勺盐，锅开后煮10分钟(锅帽开始旋转算起)，软糯可口。喜欢吃有嚼劲的适量缩短烹饪时间。

3. 盛出用剪刀沿着鸭脚关节剪开或者用刀解小块。即可装盘。

小贴士

1.控制好水与酱油的比例。
2.卤水要尽量淹过鸭脚。
3.卤水泡饭真的香！