炎炎夏日,食欲不振,又不愿意长时间待在闷热的厨房,晚餐吃个西红柿打卤面,简单方便,酸甜可口滋味足,搞定晚餐不发愁啊!
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 四个 |
葱 | 少许 |
卤(西红柿鸡蛋)的做法
西红柿划十字刀方便去皮
西红柿用开水烫一下皮就可以很快去掉了
热锅上油,放葱花然后把鸡蛋炒好盛出
西红柿切小块,因为是打卤,块小点可以熬出汁
上锅放油,然后倒入西红柿翻炒,火稍微小点,放盐可以熬出浓浓的汁来
最后将鸡蛋放入西红柿中翻炒均匀,就可以出锅了
小贴士
西红柿去皮口感会更好,分两次炒,鸡蛋会成块,吃起来有料。