时间：约10-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
我们在视频中使用的是松下AE101IH电饭煲，5段IH加热，可变压力技术，进口铜釜内胆。让米粒舞动起来，甘甜香醇，口感全面提升。
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用料
| 鲜虾 | 250g |
| 毛豆（带壳） | 250g |
| 鸭肫 | 200g |
| 料酒 | 20g |
| 姜片 | 适量 |
| 小葱 | 根据口味添加 |
| 八角（大料） | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 根据口味添加 |
| 糟卤 | 200g |
| 清水 | 400g |
| 糖 | 10g |
| 花椒 | 20粒 |
| 小米辣 | 适量 |
糟卤拼盘的做法
把清洗干净的鲜虾、鸭胗、毛豆放入锅中，加入配料和清水
![糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第2张]( "糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第2张")
选择蒸煮功能8分钟
![糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第3张]( "糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第3张")
把煮好的食材捞出，过冷水
![糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第4张]( "糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第4张")
鸭胗切片
![糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第5张]( "糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第5张")
食材放入大碗中，倒入按比例调配的糟卤汁，放入冰箱浸泡4小时即可～
![糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第6张]( "糟卤拼盘的做法图解 糟卤拼盘的做法步骤 第6张")
小贴士
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