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用料
【香煎小黄鱼】外焦里嫩的做法
用厨房剪刀把小黄鱼的肚子剪开，把内脏掏出来洗干净，厨房纸擦干，表面抹上盐，加入少许料酒，姜片腌制半小时
碗里放上生粉，把黄鱼两面裹上粉，把余粉抖掉，放入平底锅，中火🔥煎
刚开始煎的时候不要着急翻面，要不鱼肉容易散，等煎一会晃动锅子，鱼会跟着锅晃动没粘锅即可翻面煎至两面金黄即可出锅喜欢吃表皮脆一点的可以多煎会儿
出锅啦
