味增牡蛎锅·超好吃的那种「小气师兄」烹饪方法，教你味增牡蛎锅·超好吃的那种「小气师兄」做法步骤图

冬季最受欢迎的菜肴那就是火锅了
今天给大家带来一个非常传统的日式料理~
手法也很讲究~
跟我一起做吧~

用料  

味增牡蛎锅·超好吃的那种【小气师兄】的做法  

1. 准备1000毫升水，将昆布泡进去。

2. 牡蛎壳用刷子刷干净

3. 拿一块布握住牡蛎壳，用刀子在右上方插入。左右滑动切开瑶柱撬开牡蛎壳~

4. 撬开后拿出牡蛎

5. 还有一种办法~把牡蛎放入高压锅~

6. 锅上汽后立马关火，用手拿起阀儿~放气儿~

7. 打开高压锅，牡蛎就都张开嘴儿了。取出肉洗干净放一边。

8. 白萝卜切块儿~削皮倒角。

9. 胡萝卜切片儿~用模具压成你喜欢的形状~嫌费事儿可以不压 = -=

10. 蘑菇切成6边型，切一个六边形纹理。嫌费事儿可以不切~

11. 豆腐煎四面儿金黄~
    这样口感会丰富~

12. 用刀切成8小块儿

13. 茼蒿和白菜叶儿用水焯一下

14. 把竹帘铺上，上面放上白菜和茼蒿。卷起

15. 挤出水分~记住不要拧！

16. 用到切段儿~放到一边备用

17. 取半盒白味增半盒红味增，倒入清酒搅拌。

18. 均匀涂在锅壁上。

19. 泡好的昆布水倒入锅里，加热到沸点后关火，捞出昆布。

20. 不开火，放入柴鱼片~

21. 用滤网过滤高汤~直接倒在准备好的砂锅里。

22. 倒入边角料~焖一会儿

23. 把准备好的食材放入砂锅~

24. 盖盖子加热几分钟~等冒泡食材浮起来~

25. 我们的味增牡蛎锅就做好了~

小贴士

不想费事儿花刀可以不切~~~
牡蛎可以买牡蛎肉~
食材可以替换也可以自己搭配~~
师兄是做的日本当地人传统的牡蛎火锅~~~大家可以创新一下！加油哦！