在一家巴掌大的小店吃的，点了一份炸牡蛎饭，出奇的美味！鲜甜多汁，无需过多调味，制作方法也很简单。
用料
| 牡蛎 | 6只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 土豆粉 | 够裹住的量 |
| 黄面包糠 | 够裹住的量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 高丽菜 | 半个 |
| 沙拉 | 根据喜好 |
日本炸牡蛎的做法
详细看用料表，有写明。
![日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第2张]( "日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第2张")
生蚝去壳（最好让市场老板帮忙处理），温柔的清洗干净后，开水烫30-40秒（根据大小调整烫煮时间）
![日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第3张]( "日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第3张")
高丽菜切丝备用。
![日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第4张]( "日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第4张")
按照1⃣️土豆淀粉2⃣️鸡蛋液3⃣️面包糠、的顺序依次裹匀，一定要均匀！
![日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第5张]( "日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第5张")
中火炸，两面共计90秒，不能再多了，再多就老了。
![日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第6张]( "日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第6张")
摆盘啦，挤上沙拉酱，越多越好吃，柠檬汁挤在牡蛎上去油腻。
![日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第7张]( "日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第7张")
牡蛎夹着蔬菜蘸上满满的沙拉酱，一口卡兹下去，再配着啤酒！！
![日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第8张]( "日本炸牡蛎的做法图解 日本炸牡蛎的做法步骤 第8张")
小贴士
炸的时间不宜过久，90秒最好。
油温太高会发黑的！
重口一点的朋友，可以在裹粉前往牡蛎身上撒一点盐。
牡蛎自身是有一点咸味的