用料
| 鸡 | 半只 |
| 干香菇 | 25朵 |
| 油 | 40克 |
| 老抽 | 8克 |
| 生抽 | 20克 |
| 干辣椒🌶️ | 2-3个 |
| 混合香料 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 10克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
红烧香菇鸡🐔的做法
放油.豆瓣酱.蒜.姜.花椒3分钟V反转1爆香
![红烧香菇鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧香菇鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肉焯水沥干后放入。加料酒6分钟V反转小勺混合爆香
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剩下佐料除香菜外全部放入50分钟V反转小勺。时间结束后，如果汤汁太多，就把量杯盖打开15分钟V反转小勺收汁。
![红烧香菇鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧香菇鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅装入碗里。撒上香菜末。
![红烧香菇鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧香菇鸡🐔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.配料根据自己口味不同选择增加或减少
2.干香菇泡开洗净把水挤干点