>
用料
鸡尖烧香菇的做法
鸡尖洗净,生姜大蒜切丝,香菇切片。在锅中加冷水倒入鸡尖加姜丝、料酒煮沸,2分钟后捞出用冷水冲干净
起锅热油,油热后加入姜片和蒜末爆香,倒入鸡尖,倒入料酒 生抽 老抽 翻炒,再加入香菇片翻炒,加适量的盐,加冷水没过鸡尖。等水沸腾之后加入冰糖开小火煮,汤汁烧的差不多了,加味精大火收汁。