香辣鸡尖🌶烹饪方法窍门 如何做香辣鸡尖🌶才好吃

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用料  

香辣鸡尖🌶的做法  

1. 鸡尖清洗干净，汆水。

2. 炒锅放少许油，油不要烧的太热，加入碎冰糖，开小火，轻轻搅拌，看着糖都融化了以后，油面上开始起泡了，就可以了

3. 鸡尖下锅翻炒，加入姜丝，食盐，酱油，料酒，香醋，耗油，继续翻炒。

4. 放入八角，桂皮，干辣椒，加水没过鸡尖，加盖煮至水快要烧干。

5. 生粉加少许水，淋入锅中，加鸡精，收汁，撒上葱花，装盘即可。

小贴士

不会吃辣的就省去辣椒。