红烧豆腐🍵香喷喷做法 食材 步骤

饮食🥘的目的，就是碳水，蛋白质，维生素等的补充

除了肉类，豆制品能提供大量的植物蛋白
多吃豆制品，多身体有很大的好处

用料  

红烧豆腐🍵香喷喷的做法  

1. 豆腐~每个地方的称呼略有不同，我这叫卤水豆腐
   
   切🔪小块，备用

2. 
   锅中倒入一定量的油，烧7层热，把切好的
   
   豆腐放入锅中，炸至两面金黄，外焦里嫩
   
   捞出豆腐，在漏勺中控出多余的油
   
   把锅清理好，准备下一步
   
   

3. 
   锅中加入少量底油，将葱切大段，放入锅中炒香
   
   

4. 把炸好的豆腐倒入锅中，快速翻炒，使葱香进入豆腐中
   
   准备好水淀粉，红烧酱油。淀粉适中就可以，因为这道菜需要炖一下，淀粉太多容易糊
   
   加入淀粉后，开大火烧开转中火，这期间要不停的推动豆腐，防止淀粉糊锅
   
   待汤汁变浓呈糊状（略稀也可），能挂在豆腐上，即可出锅
   

5. 取葱叶切末，香菜切小段，撒在捞出的豆腐上
   
   将汤汁淋在葱和香菜上，就可以上桌啦