媲美西红柿炒鸡蛋的“国菜”
用料
| 茄子 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 红辣椒🌶️ | 适量（好看） |
| 蒜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
香喷喷滴红烧茄子的做法
青椒，红椒，蒜瓣切末。
茄子切段后，一头开十字花，另一头不切断。![香喷喷滴红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香喷喷滴红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，茄子吸油，所以油需要多一点。
下茄子，拍打式翻炒，直至外表变色，茄子变软。![香喷喷滴红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香喷喷滴红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下蒜末翻炒，（喜欢豆瓣酱的可以适当加）
下料酒，调味，
下青红椒，
倒一些开水煮五六分钟
尝咸淡后就可以出锅了![香喷喷滴红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香喷喷滴红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
香喷喷滴红烧茄子做法 食材 步骤
烹调艺
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