如何做干锅羊排虾好吃 干锅羊排虾烹饪方法大全

我所在的城市大大小小的饭店都有排骨虾。但是羊排虾只有一家店在做。每次去店里吃羊排属实不多，吃来吃去我感觉我在吃配菜。本着吃过瘾又省钱的初衷，有了今天这道菜。

用料  

干锅羊排虾的做法  

1. 一、羊排泡去血水，加入6片姜片，3段葱段，料酒2勺，生抽2勺，盐半勺，糖1勺抓匀腌制1小时。                                              二、虾开背去虾线，加入1勺料酒，4片姜片抓匀腌制1小时。                                                    三、土豆切条泡水。 芹菜切段。              四、油温6成热炸羊排至金黄色捞出备用。五、大虾蘸淀粉咋熟捞出备用。                  六、炸芹菜，土豆条捞出备用。                       七、炸好的土豆条铺在盘底。                   八、另起一口锅，油热后下入花椒，香叶，树椒段炒香，下入火锅底料炒香，下入郫县豆瓣酱。扒拉到一边炒蒜片，洋葱炒香。下入刚才炸过的食材。翻炒均匀，再下入1勺老干妈翻炒均匀出锅。撒芝麻，香菜。          九、吃就完了！！

小贴士

虾裹上淀粉再炸不嘣油。还可以另外加入炸好的花生米🥜特别好吃。