青椒魔芋鸭烹饪方法窍门 如何做青椒魔芋鸭才好吃

今天分享一道青椒魔芋鸭，简单易做，爽口下饭，好吃到流口水🤤～

用料  

青椒魔芋鸭的做法  

1. 准备食材：干红椒切段，姜蒜切粒，青椒切段，魔芋切粒，鸭肉切粒。

2. 鸭肉焯水，水开后撇去浮沫，煮几分钟后捞出鸭肉。

3. 鸭肉焯水的同时，魔芋冷水下锅，放少许盐，水开后转小火煮10分钟。此处放盐是为了入味。

4. 油温三成热，加入八角花椒炸香。

5. 放入干辣椒段、姜蒜、鸭肉爆炒，加少许盐调味。

6. 爆炒几分钟后加入半瓶啤酒，盖上锅盖焖煮。

7. 水开后加入魔芋继续焖煮20分钟。魔芋是越煮越嫩的，所以不用担心煮的时间久，时间久反而更入味哦。

8. 加入青椒段，少许鸡精。

9. 加入青椒后翻炒2分钟就可以出锅啦，撒上蒜苗段，是不是看起来很美味呢～