魔芋老鸭煲烹饪方法窍门 如何做魔芋老鸭煲才好吃

越到冬天越是馋嘴，想吃热辣辣的锅子，想吃肉，想下馆子吃大菜却懒得跑出去，在家里利用家庭适用的酱料包再合适不过了。

魔芋老鸭煲是一道热辣的家常菜，魔芋饱腹又低脂，用来配合油腻的砂煲。使用鸭腿，处理起来更加方便。

这次用到了家乐馋嘴牛蛙口味酱料包，精选四川二荆条泡椒，地道川味，鲜麻鲜辣。内含酱料、腌料、辣椒花椒包，使用起来快手方便，厨房小白也能做好菜。除了做这样的砂煲，还可以做馋嘴牛蛙、巴沙鱼等，再也不用去网红店排队啦！

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用料  

魔芋老鸭煲的做法  

1. 准备原材料：
   鸭腿500g、魔芋200g、、家乐馋嘴牛蛙酱1包、姜片20g、蒜肉20g、干葱20g、青红线椒段20g老抽3g、精制油20g、料酒20g、水500g

2. 打开包装发现里面不仅有酱料包，还有配套的腌料粉和辣椒包，不用再自己单独准备，方便极啦！

3. 将鸭腿切块，加入腌料包和料酒10g，搅拌均匀腌制5分钟，过沸水洗净待用。

4. 魔芋切条过沸水待用。

5. 葱姜切片，锅中倒油爆锅。

6. 加入辣椒花椒包翻炒。

7. 倒入鸭块，淋料酒，翻炒。

8. 加入老抽上色。

9. 转到小砂锅当中。

10. 加入整包馋嘴酱。

11. 加水500g。

12. 大火煮开，小火焖30分钟。

13. 加入魔芋和青红线椒焖5分钟。

14. 大火收汁即可。

15. 每块鸭肉和魔芋都包裹着汤汁，汤汁拌饭好吃上天啦！

小贴士

如果喜欢吃辣油，也可以把辣椒包最后用热油泼一下，淋在菜品上，更红亮好看。