宝贝喜欢吃,恰巧参加一个披萨制作活动,记录一下!
用料
面粉:水 | 约2:1(500面粉,可制作6个薄饼皮) |
酵母 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
青椒 | 半个 |
马苏里拉碎芝士 | 适量 |
培根 | 适量 |
玉米粒/青豆/香肠碎 | 适量(选喜欢的,最好含水少的) |
快手披萨(含饼皮/酱料制作)的做法
准备2个6寸饼皮量的食材,洋葱1/4个,柿子椒1/4个(红的很漂亮),新鲜香菇3个,玉米粒/青豆粒(怕不熟的可以先煮一下)/香肠粒适量.菜量很大的。◕‿◕。
准备披沙酱,培根(其他喜欢的肉类颗粒或薄片),芝士碎(不用操作,直接放)
1.一层披萨酱一层芝士碎,加蔬菜粒,+培根,再+芝士碎
烤箱220的度,10分钟,看一下芝士是否融化,我喜欢香脆的饼皮,再+5min
香气四溢,外焦内嫩!
来一个!
饼皮制作:
面粉600g,+酵母2克,+约37温度的温水约330g(水量仅供参考,根据面粉的吸水性),35度环境下醒面约2小时,面发的有蜂窝状即可。分成5份,擀成比披萨盘大的圆饼(饼放入可以捏出外圈),插出小洞
放披萨盘,烤箱180度,10min
披萨酱:1.洋葱1/4切碎,西红柿1个切碎
2.热火锅冷油爆香洋葱碎,放西红柿翻炒出沙,+黑胡椒/盐,继续翻炒没有太多水分较好。
饼皮+披沙酱都可以网购的,只是自己做的安心,简易做法,记录一下。