【步骤图】有酥皮的迷你南瓜派食谱大全和做法

外面的是酥酥的，里面的南瓜馅是绵绵的口感。

都是非常家常的材料，方法也很简便，就可以完成啦。

没有做派专用的模具，这样的小模具可以做六个。

用料  

有酥皮的迷你南瓜派的做法  

1. 先做皮。黄油微波炉加热融化，和蛋黄充分搅拌均匀。

2. 再筛入低筋面粉，揉成面团，如果蛋黄比较小，可以加点牛奶，只要揉成比较柔软的面团就可以了。所以这里牛奶给的是适量。外面涂一层黄油，保鲜膜包好，放进冰箱冷藏至少半小时。

3. 然后开始做馅。   南瓜切薄片，大火蒸10分钟，可以如图将多余的水分挤出来。

4. 将南瓜、糖、鸡蛋、40g牛奶一切倒进料理机，打匀。过筛放进冰箱冷藏备用。

5. 取出面团，用手稍微按压一下。切成六等份。直接放进模具里，用大拇指把面慢慢沿着模具压实，压均匀。注意底部要均匀。然后用叉子扎上小孔。烤箱180度预热，烤20分钟。

6. 取出后倒入南瓜液，尽量不要将泡沫倒进去。九分满的样子。180度再烤15分钟。时间这里根据自己的烤箱和用量调整。内馅凝结就可以了。

7. 最后把模具轻轻倒置，就能轻松脱模了。感受一下这个酥皮。