传统的牧羊人派,底层是番茄肉酱味的,刚好家里番茄用完了,但是手头正好有咖喱,就有了这款咖喱版本的牧羊人派了。
用料
土豆 | 3小个 |
牛肉糜 | 100g |
胡萝卜 | 1/4根 |
咖喱 | 2块 |
欧芹 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
咖喱版牧羊人派的做法
土豆切薄片
上锅蒸熟后捣成泥,放了一些研磨黑胡椒。
烧热油锅,炒牛肉糜
后放胡萝卜丁翻炒片刻
加咖喱,少许水,我的咖喱还挺咸的,不用另外加盐了。
熬成浓稠酱汁,还加了少许干欧芹碎调味。
呈出装入烤碗内
上层铺土豆泥,用叉子从左划到右,划出花纹。烤箱预热210度烘烤15分钟,烤制土豆泥金黄即可。
一口气空盘,没有理由。