【步骤图】一次发酵手撕牛奶吐司面包零难度食谱大全和做法

第一次用烤箱做面包，在做之前也查了许多教程，看教程的话，揉面是个技术活，也担心揉不出手套膜，做失败了。材料也不全，没有黄油和炼乳。做的时候就全当做馒头了，放进烤箱15分左右时还真有点馒头的味道。30分钟后屋内飘起了奶香味儿十足的面包味儿。没想到面包就这样成功了。在此分享给想要做面包的朋友们。
以下材料是两个450克面包的量，做一个的话记得减一半哦。

用料  

一次发酵手撕牛奶吐司面包零难度的做法  

1. 将图中配料除了橄榄油和葡萄干外，全部搅拌均匀。

2. 用筷子搅拌成泥状后，下手揉成有点粘手的面团

3. 面团分次加入橄榄油，没有橄榄油，用别的油尝试下估计也可以。让面团充分吸收油后

4. 揉成光滑的面团，手感很细腻劲道

5. 然后用擀面杖敲打个四五遍左右

6. 分成大小均匀的剂子，我是一盒一盒做的，所以先分了三个。

7. 我并没有揉出手套膜，就像图中一样，真的是当做馒头了。

8. 取一个剂子擀成长片，然后卷起来

9. 三个都卷好后，稍微醒2分钟

10. 然后拿起第一个卷好的擀开，放葡萄干，再卷起来。

11. 三个依次卷好后

12. 放入模具，模具内不用刷油

13. 自然温度（室内26.7度）醒发2个半小时，你要是着急也可以用烤箱的发酵功能，反正最后发酵到七八分满就可以了。就像图中那样。

14. 烤箱预热一下，上下180度5分钟后，将发酵好的面包盖盖放入烤箱。上下火150度，烤40分钟即可。

15. 烤完脱模后，趁热吃，松软香甜，一次吃不完的话，放凉后套上保鲜袋，吃的时候微波炉低温加热2分钟。一样很好吃。

16. 撕开后也能看出拉丝的感觉

17. 面包内很松软，凉了后也没发现回缩，真的觉得做面包原来这么简单。