【步骤图】吃个毛线啊！毛线球巧克力面包食谱大全和做法

1.松弛时间15min是必须的，等待是美妙的，为你的整形打好基础，烘焙永远急不来，不松弛就会擀开回缩。
2.总的液体量是165g左右，是左右，左右，自行增减啊！

用料  

吃个毛线啊！毛线球巧克力面包的做法  

1. 除黄油外，所有材料揉成团，加入软化的黄油揉到扩展。尽量出手套膜比较好，然后进行一发至2倍大，排气后滚圆松弛15min，不要忽略这15min，否则你擀不开滴

2. 足够松弛后擀开成薄片，厚度在3mm左右

3. 用锋利的到划出5mm宽度细条，有点像手切面

4. 取出第一条 绕在3根手指上，会绕毛线球的朋友自动忽略这个步骤，自行创作

5. 第二条纵向缠绕

6. 第三条在第二条的方向上转90度

7. 第四条在第三条基础上转90度绕 以此类推，绕成直径约7cm球形

8. 二发至1.5倍大  全蛋液+清水+沙绪玉米油调和后刷表面 入烤箱 中下层180度 20min