毛线面包烹饪方法窍门 如何做毛线面包才好吃

用料  

毛线面包的做法  

1. 除黄油外所有面团材料加入厨师机，揉至拉出厚膜。

2. 加入室温软化好的黄油，低速揉至黄油被面团吸收

3. 厨师机转高速，揉至能拉出破洞光滑的薄膜。
   放温暖湿润处，盖保鲜膜发酵。

4. 8寸蛋糕模具，底部和侧壁涂抹黄油备用。

5. 面团发酵至2倍大，手指蘸干粉戳洞，不回缩不塌陷。

6. 把面团平均分成5份，每一个大约120克。
   盖盖子醒10分钟。

7. 取一个面团，擀长，下边1/2切条，每一条宽度大约0.4厘米，一个面团能切16-18条。

8. 面饼上边放豆沙，大约15-20克

9. 豆沙周围的面向中间收拢一下，方便接下来能更好的卷起。

10. 卷起

11. 弯出一个弧度，放入模具。
    五个都做好了，盖盖子二次发酵。

12. 我家烤箱上下火150度，预热10分钟。
    面包表面刷牛奶，烤40分钟

13. 出炉后脱模，表面可以刷液体黄油，也可以过筛撒一点奶粉，晾凉密封包装。

14. 卷了椰蓉和豆沙两种馅儿，开动吧！