每周都要做奶酪，剩下的乳清刚好做成乳清吐司。我的这个量是两个吐司的量，用的是普通的面粉
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 代糖 | 1袋 |
| 乳清 | 300克 |
| 黄油 | 40克 |
乳清吐司的做法
把所有粉类混合，加入鸡蛋乳清，拌成这样放到厨师机里揉搓
![乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第2张]( "乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第2张")
加入黄油后揉搓出手膜，就可以放在温暖处发酵
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发酵好后取出500克，再把500克分成三份
![乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第4张]( "乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第4张")
擀成牛舌状
![乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第5张]( "乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第5张")
从上到下卷起来，卷完后再重复三次，就是擀成牛舌状——由上至下卷起——再压平擀，再卷起来
![乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第6张]( "乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第6张")
放入吐司盒里二次发酵，烤箱上下火180度预热10分钟
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二次发酵到八分满放入烤箱，上下火180度40分钟
![乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第8张]( "乳清吐司的做法步骤图，乳清吐司怎么做好吃 第8张")
拿出来后趁热脱模，放凉后切片
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还做了一份抹茶的
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拿出我的切面包神器，把它们都切开装好
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小贴士
作业：乳清要一点一点的加，不要一次加太多了