【步骤图】很随意的全麦碱水面包食谱大全和做法

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很随意的全麦碱水面包的做法步骤图

奇亚、核桃、干果随意自己喜好。
谷朊粉可加可不加,随意就好。
仅用做自己留存备用,哈哈😄

用料  

全麦粉 400克
300克
6克
酵母 6克
谷朊粉 10克
奇亚籽 10克
碱水
烘焙 6克
300克

很随意的全麦碱水面包的做法  

  1. 除碱水外所有材料混合均匀,松弛半小时。
    整成自己喜欢的任意形状,喜欢口感扎实,所以少发酵一会就可以了。
    烤箱200度预热。
    碱水45度左右,发酵好的面包放碱水每面浸泡大概15秒。
    进烤箱前割成自己喜欢的任意花纹。200度30分钟左右。

    很随意的全麦碱水面包的做法步骤图 第2张