最近入了个空气炸锅,也顺带写几个自家小朋友喜欢吃的菜^_^
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 2-3个 |
盐 | 2克 |
生抽 | 30克 |
蚝油 | 20克 |
蒜末 | 少量 |
玉米粉 | 若干 |
不放油的炸鸡柳 空气炸锅版的做法
鸡胸肉洗干净,我是用小美8分钟,50度,速度5,洗肉的时间去把调料准备一下
生抽30克,蚝油20克,盐2克,大蒜末或者大蒜粉,拌匀备用。
肉洗好后是这样的,这么多泡沫,用小美洗过的肉才放心^_^
利用刮刀棒把网锅拎起,在水龙头下把泡沫冲洗干净
将鸡胸肉切成条状
再拌入刚才准备好的调料,精置20~30分钟
一层粉,一层蛋液,再一层粉,放入空气炸锅,400华氏度 8分钟(200摄氏度 8分钟),具体还是根据自家的设备,自行调整温度和时间啊^_^
切开看一下,里面水份还是锁住的哦。
小贴士
1 如果不蘸蛋液,只裹玉米粉的话,出来会有点干,不介意的可以省略蘸蛋液那一步。
2 玉米粉不讲究的,黄色的或者白色的都可以,我是因为家里正好一包是黄色的,所以就拿来用了^_^
3 空气炸锅一般都不大,两块鸡胸的量正好分2次做完,第一盘在吃的时候,第二盘进去,出来接着吃,哈哈
4 如果想吃油炸的,就是腌制好以后,直接裹一层粉,入油锅炸至金黄色即可,也很好吃😋